|
|
Macaroni Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g elleboogmacaroni
20 g boter
1 sjalot, gesnipperd
1,5 el bloem
1,5 dl warme kippebouillon
1,5 dl warme room
0,5 tl zout
0,5 tl vers gemalen peper
scheutje tabasco
1 ei, licht geklopt
125 g geraspte belegen kaas
30 g vers boordkruim
Voorbereiding:
Oven voor verwarmen op 180C.
Kook de macaroni in kokend gezout water in 8 min. gaar.
Spoel hem onder koud stromend water en laat uitlekken.
Roer af en toe om vastplakken te voorkomen.
Bereidingswijze:
Smelt 2 el boter in een pan op een matig vuur.
Voeg de sjalot toe en fruit die 5 min.
voeg de bloem toe en bak deze al roerend nog 2 min. mee.
Klop de boullion en room erdoor en breng aan de kook.
Laat dit 1 min. koken en neem van dit van het vuur.
klop er zout, peper en tabasco door.
Klop het ei pas erdoor als de saus niet meer bubbelt en meng de saus dan met de macaroni en kaas.
Schep als goed om en doe hat dan over in een ingevette ovenschaal.
Smelt de resterende boter in een kleine koekepanen roer het broodkruim erdoor als de boter schuimt.
Strooi dit over de macaroni.
Laat 30 min. bakken in de oven.
Laat de macaroni 5 min. rusten alvorens te serveren.
|
|
|